Uda
nacieramy przyprawami, podlewamy winem i odstawiamy na godzinkę. Warzywa
umieszczamy w naczyniu żaroodpornym, na wierz układamy kurczaka i polewamy
marynatą.
Szczelnie przykryć i wstawić do piekarnika, na 15min przed końcem
pieczenia zdjąć pokrywę. Pieczemy ok. 1godz. w temp. 200st.