W tym roku postanowiłam zrobić soki i dżemy z malin. Teraz możemy popijać herbatkę z sokiem malinowym…
SOK Z MALIN
v 5kg malin
v 2kg cukru
Maliny delikatnie umyć, zanurzając na sicie w zimnej wodzie, osączyć. Owoce rozgnieśći dodać cukier. Zagotować, mieszając aż całkowicie rozpuści się cukier i wytworzy się sok. Odcisnąć sok przez sito wyłożone gazą. Napełnić sokiem wyparzone butelki, zamknąći pasteryzować 15 min. w kąpieli wodnej.
DŻEM Z MALIN
Pozostałe owoce po odciśnięciu soku przecieram przez sito, aby pozbyć się pestek. Następnie, tak jak w przypadku soków, napełniam wyparzone butelki, zamykam i pasteryzuje 15 min. w kąpieli wodnej.
