300-400g pieczarek
1 cebula
przyprawy
woda
wykałaczki
Schab kroimy na 2-3cm
kotlety, następnie
nacinamy z jednej strony tak aby uzyskać głęboką kieszeń. Kieszonki lekko oprószamy
w środku i na wierzchu przyprawami. Cebule siekamy i podsmażamy na patelni,
dodajemy pieczarki pokrojone w drobną kostkę. Dusimy do momentu odparowania
nadmiaru wody, doprawiamy do smaku.
Tak przygotowany farsz wkładamy do
kieszonek i spinamy wykałaczkami. W garnku układamy kieszonki i podlewamy je
wodą, dusimy pod przykryciem do miękkości.
