2 jajka
cebula
szynka
sól i pieprz
pomidorki do dekoracji.
Buraki ugotować w całości, ale nie za miękko żeby można je było bezpiecznie wydrążyć. Buraczki
z wydrążenia posiekać.
Jajka ugotować na twardo i pokroić w kostkę. Cebulę i szynkę pokroić drobno i podsmażyć na patelni. W
misce połączyć jajka , usmażoną cebulę z szynką i posiekanymi buraczkami. Wszystko pomieszać i doprawić do smaku i farsz gotowy. Wydrążone buraki napełnić farszem i udekorować
pomidorkami. Farsz można komponować wg
własnych upodobań.
