- 1 duża cukinia
- 3 łyżki mąki
- 1 jajko
- 2 łyżki mleka
- szczypta soli
Wykonanie:
Cukinię łącznie ze skórą ścieramy na grubych oczkach. Dodajemy szczyptę soli i zostawiamy na ok. godzinkę, aż cukinia "odda" nadmiar soku. Odcedzamy. Dodajemy mąkę, jajko i mleko. Dokładnie mieszamy. Na rozgrzany olej nakładamy porcję ciasta tak jak przy plackach ziemniaczanych i smażymy aż się lekko zarumieni. Po wyjęciu osączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniczku papierowym. Polecam polać je śmietaną i posypać cukrem. Ta wersja na pewno spodoba się dzieciom.
