Farsz (na ok.1/2 kg mięsa)
½ kg mięso mielone wieprzoweCebula
Jajko
Czerstwa bułka namoczona w wodzie
Przyprawy: sól, pieprz, jarzynka
Koncentrat pomidorowy
Kapustę
nadcinamy przy głąbie. Następnie sparzamy w gorącej wodzie i wyciągamy
pojedyncze liście, studzimy.
Mięso
mieszamy z czerstwą bułkę, startą na tarce cebule, jajkiem. Mieszamy i
przyprawiamy. Porcje mięsa układamy na liściu kapusty i zwijamy.
W
garnku na dnie umieszczamy liście kapusty. Gołąbki ściśle układać na liściach.
W drugim garnku zagotowujemy wodę dodajemy odrobinę jarzynki i koncentrat
pomidorowy, dokładnie mieszamy i zalewamy gołąbki. Na wierzch układamy liście
kapusty. Gotujemy na niewielkim ogniu przez ok. 40 minut.
