80g soli
2 łyżki oliwy
1 łyżka cukru
1 łyżeczka pieprzu mielonego
1 łyżeczka ziela angielskiego
3 – 4 śliwki
Garść rodzynek
2 jabłka
Mięso i zalewę przygotować wieczorem.
Składniki zalewy wkładamy do jednego garnka i dodajemy mięso. Całość
doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 5 min., zestawiamy z ognia i zostawiamy do
rana. Następnego dnia ponownie gotujemy (3 min.), odstawiamy, studzimy,
wyciągamy zalewy i gotowe.
