30 dag pieczarek
cebula
2 – 3 jajka ugotowane na twardo
2 jajka surowe
1 łyżka majeranku,
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
sól, pieprz
Cebulę drobno siekamy, pieczarki kroimy na
kawałki – całość zasmażamy. Pieczarki oraz kawałki rozmrożonego mięsa i warzyw
należy zemleć dwukrotnie. Dodajemy surowe jajka oraz przyprawy. Całość należy
wyrobić do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodajemy ugotowane
jajka, drobno posiekane – wszystko należy jeszcze raz wymieszać i doprawić do smaku. Masę przekładamy do
natłuszczonej formy. Pasztet należy piec ok. 1 godz., w temperaturze 180st.
Wystudzić.
