·
4
czerstwe bułki, pokrojone w kostkę
·
1 ½ szklanki
mąki
·
proszek do
pieczenia lub soda
·
¼ szklanki mleka
·
2 jajka
·
sól,
pieprz, gałka muszkatołowa
·
masło do
smażenia
Bułki przyrumieniam na maśle i odstawiam. W misce mieszam część
produktów tj.: mąkę, proszek do
pieczenia, szczyptę soli. Stopniowo dodaje mleko i cały czas mieszam. Kolejno
wbijam jajka, doprawiam pieprzem i gałką
muszkatołową (czasami dodaje ziarna np. słonecznika, siemię lniane, lub zioła
tj. tymianek, rozmaryn). Następnie dodaje bułkę i tak długo zagniatam ciasto aż będzie
gładkie, miękkie i elastyczne. Dłońmi obsypanymi mąką formuję dwa wałki i
odstawiamy na 30min., do wyrośnięcia. Wałki ciasta wrzucam do wrzącej, osolonej
wody, zmniejszam ogień. Po upływie 15min. ciasto przewracam na drugą stronę na kolejne
15min.
