250g brązowego cukru
100g masła
400g mąki
100g mąki migdałowej (zmielone migdały)
1 łyżka przyprawy do pierników
1 łyżka kakao
1 jajko
1 łyżeczka sody
Zmieszać w garnku cukier, miód, masło i podgrzewać aż
cukier rozpuści się. Przelać do miski i odstawić do przestygnięcia. Dodać
resztę składników i zagnieść ciasto. Ciasto ma być elastyczne, lecz nie klejące
– w razie potrzeby dosypać mąki. Gotową masę zawinąć w papier do pieczenia lub
folię i odstawić na noc do lodówki.
Ciasto podzielić na kawałki, rozwałkować na stolnicy
posypanej mąka i wykrajać pierniczki.
Pierniczki układamy na blaszce wyłożonej
papierem do pieczenia. Pieczemy w temp. 175st., ok. 10 -15min.
