Olej do smażenia
Sól do smaku
Rozgrzewamy olej w garnku lub frytkownicy. Topinambur kroimy w cienkie plastry przy pomocy szatkownicy i smażymy w gorącym oleju na złoty kolor. Usmażone odsączamy z nadmiaru tłuszczu na sitku. Przekładamy na talerzyk i doprawiamy do smaku solą.
